Forno de Convecção Miniconv Prática Com Vapor 220V
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Forno Miniconv Prática com Vapor – Compacto, Potente e Ideal para Cozinhas Profissionais
O Forno Miniconv Prática com Vapor é a escolha perfeita para padarias, restaurantes, hotéis e cozinhas profissionais que buscam alta performance em pouco espaço.
Com tecnologia de convecção e injeção de vapor, garante preparos rápidos, uniformes e saborosos, preservando textura e qualidade dos alimentos.
Principais Vantagens do Forno Miniconv Prática com Vapor
- Compacto e versátil – Ideal para bancadas e cozinhas menores.
- Função vapor integrada – Mantém a umidade e o sabor dos alimentos.
- Alta performance – Assa, gratina, aquece e finaliza com perfeição.
- Painel simples e intuitivo – Facilita a operação no dia a dia.
- Construção robusta – Durabilidade para uso profissional intenso.
- Assadeira perfurada 35x35cm – Perfeita para pães de queijo, quiches, esfirras e doces finos como macarons, mil-folhas e éclairs.
O que é Possível Preparar no Forno Miniconv com Vapor
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Pães e Massas
- Fermentados e assados com a umidade ideal para crosta crocante e miolo macio.
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Carnes
- Assados e grelhados suculentos, preservando maciez e sabor graças ao vapor.
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Legumes e Vegetais
- Cozimento uniforme, mantendo textura, cor e nutrientes.
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Gratinação
- Queijos, molhos, lasanhas e escondidinhos com crosta dourada e crocante.
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Confeitaria
- Tortas, folhados e bolos que precisam de calor controlado e vapor para crescimento perfeito.
Dicas do Chef para Usar o Forno Miniconv Profissional
- O vapor acelera o cozimento e evita ressecamento.
- Ajuste tempo e temperatura no painel para resultados consistentes.
- Pré-aqueça sempre para garantir uniformidade e crocância.
Tabela de Uso – Guia Rápido de Preparos
| Alimento | Temperatura (ºC) | Tempo (min) | Uso do Vapor | Dica Rápida |
|---|---|---|---|---|
| Pães e massas | 180–220 | 15–30 | Vapor forte no início | Crosta crocante e miolo macio |
| Carnes assadas | 160–200 | 30–60 | Vapor contínuo | Mantém suculência e evita ressecamento |
| Legumes/vegetais | 140–180 | 15–25 | Vapor médio | Conserva textura e nutrientes |
| Gratinação | 180–220 | 10–20 | Pouco ou nenhum vapor | Garante crosta dourada |
| Confeitaria | 160–200 | 20–40 | Vapor leve | Crescimento uniforme e textura macia |
Ficha Técnica do Forno Miniconv Prática com Vapor
Marca: Prática
Modelo: Miniconv (com vapor)
Tensão: 220V
Funções: Convecção + Vapor
Uso: Profissional / Industrial
Garantia: 1 ano (peças e mão de obra, exceto desgaste natural)
Estrutura e Características Técnicas
- Convecção com turbina de alta performance
- Isolamento térmico eficiente
- Pés ajustáveis
- Aquecimento por resistência blindada
- Empilhável (até 1+1 unidades)
- Baixo consumo de energia
- Construído em aço inoxidável
- Acessório opcional: Base de apoio (sob consulta)
Certificação e Segurança
- Certificado conforme Portaria INMETRO Nº 446
- Especificações hidráulicas: Entrada de água 3/4" BSP, recomenda-se filtro original 3M (não incluso)
- Especificações elétricas: Instalação com aterramento e disjuntor a até 1,5m do equipamento
Instruções Gerais de Instalação
- Instalar em local nivelado e ventilado
- Evitar proximidade com fogões, fritadeiras ou equipamentos que liberam gordura/fumaça
- Instalação incorreta pode anular a garantia
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