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KC20F
KC20F (GC20 PRO+E14) - Kit Cubo Frutas 20x20x14mm: Cortes Perfeitos para Frutas Frescas
O KC20F é o Kit Cubo Frutas de 20x20x14mm, ideal para cortes precisos e padronizados de frutas como mamão, melão e maçã. Composto pela grade GC20 PRO de 20x20mm e o disco de corte E14 de 14mm, este kit garante cubos perfeitos no tamanho de 20x20x14mm, ideais para saladas de frutas, sobremesas e apresentações de pratos em restaurantes, buffets e cozinhas profissionais.
O KC20F facilita o preparo de grandes quantidades de frutas com qualidade e rapidez, entregando um acabamento impecável e uma excelente apresentação.
Benefícios do KC20F
- Cortes precisos de 20x20x14mm
- Garante padronização e eficiência no preparo
- Fácil de usar e limpar
- Garantia: 6 meses pelo fabricante
Dicas de utilização
| Categoria | Produto | Resultado com Kit KC20F | Observação prática | Dica de preparo |
| Frutas firmes | Maçã | Vai bem | Textura firme, mantém formato | Descascar e tirar sementes |
| Mamão | Vai bem | Usar mamão firme (não muito maduro) | Retirar sementes e casca | |
| Melão | Vai bem | Polpa firme e uniforme | Cortar ao meio e retirar sementes | |
| Pera | Vai bem | Semelhante à maçã, mas pode oxidar | Descascar e pingar limão | |
| Abacaxi | Pode | Funciona se não for muito fibroso | Retirar casca e miolo duro | |
| Kiwi | Pode | Fica bom se não estiver muito maduro | Descascar e cortar ponta dura | |
| Manga Palmer | Pode | Boa se firme; polpa mole perde formato | Descascar e evitar parte do caroço | |
| Caju | Evitar | Polpa fibrosa e úmida demais | Não recomendado | |
| Melancia | Pode | Corta bem se firme, mas solta água | Remover casca e sementes | |
| Goiaba | Evitar | Sementes duras podem danificar o corte | Usar só polpa peneirada | |
| Frutas delicadas | Morango | Pode | Funciona se firme; muito maduro amassa | Remover talo e usar frio |
| Banana | Evitar | Muito mole, desmancha no corte | Usar só para decoração manual | |
| Uva | Evitar | Casca escorregadia, não corta limpo | Cortar manualmente se necessário | |
| Pêssego | Pode | Boa se firme; maduro demais solta caldo | Descascar se quiser visual limpo | |
| Ameixa | Pode | Sem caroço, firme, fica bonito em cubos | Cortar e tirar caroço central | |
| Laranja | Pode | Gomos firmes funcionam, mas solta suco | Remover casca e parte branca | |
| Mamão papaia | Vai bem | Polpa consistente e firme | Remover casca e sementes | |
| Abacate | Evitar | Muito macio, perde formato | Não recomendado | |
| Caqui | Evitar | Extremamente macio e pegajoso | Não recomendado | |
| Pitaya | Pode | Polpa firme e lisa, corte bonito | Descascar e cortar ponta | |
| Legumes | Cenoura | Vai bem | Textura firme e lisa | Descascar e cortar em pedaços curtos |
| Pepino | Vai bem | Boa firmeza e corte limpo | Remover pontas e casca se preferir | |
| Abobrinha | Vai bem | Firme, ideal para cubos médios | Remover sementes grandes | |
| Chuchu | Vai bem | Textura firme e macia | Descascar e tirar caroço central | |
| Batata | Vai bem | Textura perfeita para cubos | Descascar e cortar em pedaços | |
| Beterraba | Pode | Dura, exige pressão extra | Pré-cozinhar levemente se quiser facilidade | |
| Mandioquinha | Pode | Funciona bem, mas pode aderir | Descascar e deixar seca | |
| Tomate | Evitar | Muito mole e suculento | Cortar manualmente | |
| Pimentão | Pode | Casca firme, polpa leve | Remover sementes e miolo | |
| Cebola | Pode | Camadas se separam, mas corta bem | Descascar e cortar ao meio | |
| Outros | Frutas congeladas | Evitar | Podem trincar a lâmina | Descongelar antes se for usar manualmente |
| Raízes duras (inhame, cará) | Evitar | Muito densas, risco de travar grade | Pré-cozinhar e usar outra lâmina | |
| Frutas secas | Evitar | Sem estrutura para corte em cubo | Não recomendado | |
| Frutas em calda | Evitar | Moles e encharcadas | Não recomendado | |
| Frutas cristalizadas | Evitar | Muito duras, podem danificar o disco | Não recomendado |
Dúvidas
O que é o kit?
Composição: grade GC20 PRO (20×20 mm) + disco fatiador E14 (14 mm). Isso forma o KC20F.
Tamanho do corte?
Cubo final: 20 × 20 × 14 mm (largura × profundidade × espessura). Cortes padronizados e prontos para saladas, sobremesas e mise-en-place.
Para quais frutas / legumes serve?
A fabricante indica o uso para fruta como: mamão, melão, maçã. Além disso, a grade/disco é usada para frutas maduras, legumes e vegetais com polpa consistente. Em suma: serve para frutas de polpa firme a média e para alguns legumes/tubérculos que aceitem corte em cubos.
Quais são os materiais e compatibilidade?
Compatível com: Processador PA-7 PRO (linha PA-7 PRO). Não é universal.
Quais são as principais regras de uso do Kit cubo?
Combinação correta: o disco fatiador não pode ser maior que a grade — siga as instruções da Skymsen.
Uso recomendado: para produção comercial/industrial — pensado para agilizar grandes volumes (buffet, restaurante, cozinha industrial).
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