KC10
KC10 - Kit Cubo Médio 10mm - Eficiência e Versatilidade no Corte de Legumes
Adquira o KC10 e eleve o nível de produtividade e consistência da sua cozinha profissional. Indicado para Restaurantes, cozinhas industriais, padarias, buffets e estabelecimentos que buscam produtividade e padrão no corte de alimentos.
O KC10 é o Kit Cubo Médio de 10mm, desenvolvido para proporcionar cortes rápidos e uniformes em vegetais como cenoura, batata, chuchu, abobrinha e beterraba.
Equipado com a grade GC10 PRO de 10x10mm e o disco de corte E10 de 10mm, este kit oferece a precisão necessária para preparar cubos perfeitos de 10mm, ideais para sopas, saladas, acompanhamentos e muito mais.
Se você busca uma ferramenta que combine praticidade e padronização, o KC10 é a solução ideal para cozinhas profissionais que demandam eficiência e qualidade no corte de ingredientes.
| Categoria | Produto | Resultado com Kit KC10 | Observação prática | Dica de preparo |
| Legumes firmes | Batata | Vai bem | Corte limpo e uniforme, ideal para cozimento equilibrado | Descascar e cortar pedaços adequados |
| Cenoura | Vai bem | Textura firme e lisa, cubos médios perfeitos para guarnições | Descascar e cortar pedaços retos | |
| Beterraba | Vai bem | Corte bonito e padronizado, ótimo para saladas | Pré-cozinhar se quiser textura mais suave | |
| Chuchu | Vai bem | Textura firme, corte limpo | Descascar e retirar o miolo | |
| Abobrinha | Vai bem | Corte regular e bonito, ideal para refogados e assados | Remover sementes grandes | |
| Pepino | Vai bem | Corte uniforme e crocante | Descascar parcialmente se preferir | |
| Pimentão | Vai bem | Textura ideal, cubos regulares | Remover sementes e talo interno | |
| Cebola | Pode | Camadas se separam, mas mantém formato | Cortar ao meio antes de processar | |
| Tomate maduro | Pode | Funciona se firme, mas solta líquido | Remover sementes para evitar umidade | |
| Tomate verde | Vai bem | Mais firme, bom resultado | Remover sementes se desejar | |
| Frutas firmes | Maçã | Vai bem | Corte limpo, visual bonito | Descascar e pingar limão para evitar escurecimento |
| Pera | Vai bem | Textura firme, ótimo para saladas | Descascar se preferir | |
| Abacaxi | Vai bem | Boa firmeza, ótimo para pratos frios e quentes | Remover casca e miolo | |
| Manga Palmer | Vai bem | Se firme, o corte fica perfeito | Evitar caroço central | |
| Melão | Vai bem | Corte limpo e delicado | Remover sementes | |
| Mamão | Pode | Se firme, corta bem; maduro desmancha | Remover casca e sementes | |
| Melancia | Pode | Boa se firme, mas solta líquido | Remover casca e sementes | |
| Kiwi | Pode | Funciona se não muito maduro | Descascar antes de cortar | |
| Goiaba | Evitar | Sementes duras prejudicam o corte | Usar polpa peneirada | |
| Morango | Evitar | Muito macio, perde formato | Não recomendado | |
| Raízes | Batata-doce | Vai bem | Boa firmeza, ótimo para cubos médios | Cortar em pedaços pequenos antes |
| Mandioquinha | Vai bem | Textura adequada, corte limpo | Usar fria/seca para evitar aderência | |
| Inhame | Evitar | Grudento e fibroso, pode travar | Pré-cozinhar e deixar esfriar | |
| Cará | Evitar | Muito denso, exige força | Pré-cozinhar se necessário | |
| Outros | Frutas em calda | Evitar | Muito moles, deformam no corte | Não recomendado |
| Nome da combinação | Ingredientes | Observação / Indicação de uso |
| Salada de Legumes | Batata, Cenoura, Chuchu, Abobrinha | Cubos médios com cozimento uniforme |
| Vinagrete Rústico | Tomate, Pimentão, Cebola | Corte médio dá textura mais robusta |
| Salada Tropical | Abacaxi, Melão, Maçã, Manga | Cubos médios realçam sabor e aparência |
| Curry de Legumes | Batata, Cenoura, Abobrinha, Pimentão | Corte médio ideal para pratos cozidos |
| Farofa Colorida | Cenoura, Pimentão, Cebola | Boa textura e aparência vibrante |
| Mix Agridoce | Abacaxi, Manga, Pimentão | Combinação equilibrada doce e salgada |
| Guarnição de Legumes | Abobrinha, Pimentão, Cebola | Perfeitos para acompanhar carnes |
| Frutas Grelhadas | Abacaxi, Manga firme, Melão | Cubos médios mantêm textura ao grelhar |
| Salada de Beterraba e Cenoura | Beterraba, Cenoura, Cebola | Visual atraente e textura agradável |
| Legumes para Ensopados | Batata, Cenoura, Pimentão | Corte médio garante cozimento uniforme |
O que é o kit?
Composição: grade GC10 PRO (10mm) + disco fatiador E10 (10 mm). Isso forma o KC10.
Tamanho do corte?
Cubo final: 10 × 10 x 10 mm (largura × profundidade × espessura). Cortes padronizados e prontos para saladas, sobremesas e mise-en-place.
Quais são os materiais e compatibilidade?
Compatível com: Processador PA-7 PRO (linha PA-7 PRO). Não é universal.
Quais são as principais regras de uso do Kit cubo?
Combinação correta: o disco fatiador não pode ser maior que a grade — siga as instruções da Skymsen.
Uso recomendado: para produção comercial/industrial — pensado para agilizar grandes volumes (buffet, restaurante, cozinha industrial).
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